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Recette du Chaudron
Pudding au pain anglais
⏱ 50 min6 personnesFacile300 kcal
Une recette du Chaudron — la cuisine de nos régions.
01 — Les ingrédients6 pers.
300 gpain rassis en morceaux
50 cllait
3œufs
100 gsucre
100 graisins secs
1 cuillère à cafécannelle moulue
- 300 g pain rassis en morceaux
- 50 cl lait
- 3 œufs
- 100 g sucre
- 100 g raisins secs
- 1 cuillère à café cannelle moulue
Quantités réduites pour — certaines (œuf, citron, ail…) sont arrondies au plus pratique.
Pour 6 personnes. Dans l’application, les quantités s’ajustent toutes seules au nombre de convives — et les ingrédients filent dans ta liste de courses.
02 — Le matériel
03 — La préparation
- Faire tremper le pain rassis en morceaux dans le lait tiède pendant 15 min jusqu'à ce qu'il s'imbibe complètement et ramollisse.
- Fouetter les œufs avec le sucre et la cannelle dans un saladier jusqu'à obtenir un mélange homogène et légèrement mousseux.
- Incorporer le pain trempé écrasé et les raisins secs à l'appareil aux œufs puis mélanger pour répartir uniformément les fruits secs.
- Beurrer le plat à gratin puis y verser la préparation en lissant la surface pour une cuisson régulière et homogène.
- Enfourner à 180 degrés pendant 35 min jusqu'à ce que le pudding soit pris, doré et légèrement gonflé en surface.
- Laisser tiédir le pudding avant de le découper en parts généreuses et de le servir tiède, éventuellement nappé de crème anglaise.
Cette recette t’attend, étape par étape.
Le mode cuisine mains libres, les quantités qui s’ajustent, ton frigo qui te dit s’il ne manque rien — et 2 798 recettes du terroir.
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