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Recette du Chaudron
Cheesecake fruits rouges
⏱ 75 min8 personnesMoyen400 kcal
Une recette du Chaudron — la cuisine de nos régions.
01 — Les ingrédients8 pers.
200 gbiscuits sablés
100 gbeurre fondu
500 gfromage frais
3œufs
120 gsucre
300 gfruits rouges mélangés
- 200 g biscuits sablés
- 100 g beurre fondu
- 500 g fromage frais
- 3 œufs
- 120 g sucre
- 300 g fruits rouges mélangés
Quantités réduites pour — certaines (œuf, citron, ail…) sont arrondies au plus pratique.
Pour 8 personnes. Dans l’application, les quantités s’ajustent toutes seules au nombre de convives — et les ingrédients filent dans ta liste de courses.
03 — La préparation
- Mixer les biscuits sablés en poudre puis les mélanger au beurre fondu et les tasser fermement dans le fond du moule à charnière.
- Fouetter le fromage frais avec le sucre et les œufs jusqu'à obtenir un appareil parfaitement lisse, crémeux et bien homogène.
- Verser l'appareil au fromage sur la base de biscuits en lissant la surface pour une cuisson régulière et une présentation soignée.
- Enfourner à 150 degrés pendant 50 min jusqu'à ce que le cheesecake soit pris sur les bords mais encore tremblotant au centre.
- Laisser refroidir le cheesecake dans le four éteint porte entrouverte afin d'éviter qu'il ne se fissure en surface pendant le refroidissement.
- Réserver au frais pendant 4 h puis recouvrir de fruits rouges frais juste avant de démouler et de servir bien frais.
Cette recette t’attend, étape par étape.
Le mode cuisine mains libres, les quantités qui s’ajustent, ton frigo qui te dit s’il ne manque rien — et 2 798 recettes du terroir.
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