✦ À la une
Recette du Chaudron
Crème dessert chocolat maison
⏱ 20 min4 personnesFacile260 kcal
Une recette du Chaudron — la cuisine de nos régions.
01 — Les ingrédients4 pers.
50 cllait
150 gchocolat noir
30 gsucre
2 cuillères à soupefécule de maïs
1jaune d'œuf
- 50 cl lait
- 150 g chocolat noir
- 30 g sucre
- 2 cuillères à soupe fécule de maïs
- 1 jaune d'œuf
Quantités réduites pour — certaines (œuf, citron, ail…) sont arrondies au plus pratique.
Pour 4 personnes. Dans l’application, les quantités s’ajustent toutes seules au nombre de convives — et les ingrédients filent dans ta liste de courses.
02 — Le matériel
03 — La préparation
- Délayer la fécule de maïs dans un peu de lait froid puis réserver ce mélange qui servira à épaissir la crème dessert.
- Chauffer le reste du lait avec le sucre dans la casserole pendant 3 min jusqu'à ce qu'il frémisse légèrement en surface.
- Ajouter le chocolat noir cassé en morceaux au lait chaud et remuer jusqu'à ce qu'il fonde entièrement en une préparation lisse.
- Incorporer la fécule délayée et le jaune d'œuf puis cuire à feu doux 3 min sans cesser de fouetter jusqu'à épaississement.
- Répartir la crème dessert encore chaude dans les ramequins en lissant la surface pour une présentation soignée et régulière.
- Laisser tiédir puis réserver au frais pendant 2 h avant de servir cette crème dessert onctueuse et intensément chocolatée.
Cette recette t’attend, étape par étape.
Le mode cuisine mains libres, les quantités qui s’ajustent, ton frigo qui te dit s’il ne manque rien — et 2 798 recettes du terroir.
La table en parle
Pas encore de note — sois le premier à donner la tienne.
Aucun commentaire pour le moment. La place du premier avis est à prendre — depuis l’app, ou juste ici une fois connecté.
Ta note
★★★★★
Pour noter et commenter ici, connecte-toi avec l’app — un scan, et le site devient ton Chaudron. Ton avis apparaît aussi dans l’application.