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Recette du Chaudron
Verrine spéculoos pomme
⏱ 30 min4 personnesFacile300 kcal
Une recette du Chaudron — la cuisine de nos régions.
01 — Les ingrédients4 pers.
4pommes en dés
12biscuits spéculoos émiettés
250 gfromage blanc
60 gsucre
30 gbeurre
1 cuillère à cafécannelle moulue
- 4 pommes en dés
- 12 biscuits spéculoos émiettés
- 250 g fromage blanc
- 60 g sucre
- 30 g beurre
- 1 cuillère à café cannelle moulue
Quantités réduites pour — certaines (œuf, citron, ail…) sont arrondies au plus pratique.
Pour 4 personnes. Dans l’application, les quantités s’ajustent toutes seules au nombre de convives — et les ingrédients filent dans ta liste de courses.
02 — Le matériel
03 — La préparation
- Faire revenir les dés de pomme dans le beurre avec la cannelle pendant 8 min jusqu'à ce qu'ils deviennent fondants et dorés.
- Saupoudrer les pommes d'un peu de sucre en fin de cuisson pour les caraméliser légèrement puis les laisser tiédir complètement.
- Fouetter le fromage blanc avec le reste du sucre dans un saladier jusqu'à obtenir une préparation lisse, crémeuse et bien onctueuse.
- Répartir une couche de spéculoos émiettés au fond des verrines afin de constituer une base croquante et délicatement épicée.
- Ajouter une couche de compotée de pommes tièdes puis recouvrir de fromage blanc fouetté en alternant jusqu'en haut des verrines.
- Parsemer de spéculoos émiettés sur le dessus et réserver au frais pendant 2 h avant de servir ces verrines gourmandes.
Cette recette t’attend, étape par étape.
Le mode cuisine mains libres, les quantités qui s’ajustent, ton frigo qui te dit s’il ne manque rien — et 2 798 recettes du terroir.
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