✦ À la une
Recette du Chaudron
Verrine tiramisu citron
⏱ 25 min4 personnesFacile320 kcal
Une recette du Chaudron — la cuisine de nos régions.
01 — Les ingrédients4 pers.
200 gmascarpone
2œufs
60 gsucre
2citrons pressés et zestés
8biscuits sablés émiettés
2 cuillères à soupelimoncello
- 200 g mascarpone
- 2 œufs
- 60 g sucre
- 2 citrons pressés et zestés
- 8 biscuits sablés émiettés
- 2 cuillères à soupe limoncello
Quantités réduites pour — certaines (œuf, citron, ail…) sont arrondies au plus pratique.
Pour 4 personnes. Dans l’application, les quantités s’ajustent toutes seules au nombre de convives — et les ingrédients filent dans ta liste de courses.
02 — Le matériel
03 — La préparation
- Séparer les blancs des jaunes puis fouetter les jaunes avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange pâle, épais et bien mousseux.
- Incorporer le mascarpone, le jus et le zeste de citron aux jaunes blanchis puis fouetter pour obtenir une crème lisse et acidulée.
- Monter les blancs en neige ferme puis les incorporer délicatement à la crème au citron en soulevant la masse pour garder la légèreté.
- Mélanger les biscuits sablés émiettés avec le limoncello afin de les imbiber légèrement et de parfumer la base croquante des verrines.
- Répartir une couche de biscuits imbibés au fond des verrines puis recouvrir d'une généreuse couche de crème mascarpone citronnée.
- Réserver les verrines au frais pendant 3 h puis les décorer de zeste de citron juste avant de servir bien fraîches.
Cette recette t’attend, étape par étape.
Le mode cuisine mains libres, les quantités qui s’ajustent, ton frigo qui te dit s’il ne manque rien — et 2 798 recettes du terroir.
La table en parle
Pas encore de note — sois le premier à donner la tienne.
Aucun commentaire pour le moment. La place du premier avis est à prendre — depuis l’app, ou juste ici une fois connecté.
Ta note
★★★★★
Pour noter et commenter ici, connecte-toi avec l’app — un scan, et le site devient ton Chaudron. Ton avis apparaît aussi dans l’application.