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Recette du Chaudron
Dame blanche chocolat chaud
⏱ 15 min4 personnesFacile380 kcal
Une recette du Chaudron — la cuisine de nos régions.
01 — Les ingrédients4 pers.
8boules de glace à la vanille
150 gchocolat noir
20 clcrème liquide- 20 clcrème fouettée
40 gamandes effilées grillées
- 8 boules de glace à la vanille
- 150 g chocolat noir
- 20 cl crème liquide
- 20 cl crème fouettée
- 40 g amandes effilées grillées
Quantités réduites pour — certaines (œuf, citron, ail…) sont arrondies au plus pratique.
Pour 4 personnes. Dans l’application, les quantités s’ajustent toutes seules au nombre de convives — et les ingrédients filent dans ta liste de courses.
03 — La préparation
- Faire fondre le chocolat noir avec la crème liquide dans la casserole pendant 5 min jusqu'à obtenir une sauce lisse et brillante.
- Maintenir la sauce au chocolat au chaud à feu très doux afin qu'elle reste bien fluide et nappante au moment du dressage.
- Déposer deux boules de glace à la vanille bien froides dans chaque coupe de service à l'aide de la cuillère à glace.
- Verser généreusement la sauce au chocolat chaude sur la glace vanille pour le contraste saisissant entre le chaud et le froid.
- Ajouter une généreuse rosace de crème fouettée sur le dessus puis parsemer d'amandes effilées grillées pour apporter du croquant.
- Servir la dame blanche aussitôt afin que la glace reste ferme sous la sauce chocolat chaude qui commence tout juste à la faire fondre.
Cette recette t’attend, étape par étape.
Le mode cuisine mains libres, les quantités qui s’ajustent, ton frigo qui te dit s’il ne manque rien — et 2 798 recettes du terroir.
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