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Recette du Chaudron
Clafoutis abricots romarin
⏱ 45 min6 personnesFacile260 kcal
Une recette du Chaudron — la cuisine de nos régions.
01 — Les ingrédients6 pers.
600 gabricots dénoyautés
3œufs
80 gsucre
60 gfarine
30 cllait
1 brancheromarin frais
- 600 g abricots dénoyautés
- 3 œufs
- 80 g sucre
- 60 g farine
- 30 cl lait
- 1 branche romarin frais
Quantités réduites pour — certaines (œuf, citron, ail…) sont arrondies au plus pratique.
Pour 6 personnes. Dans l’application, les quantités s’ajustent toutes seules au nombre de convives — et les ingrédients filent dans ta liste de courses.
02 — Le matériel
03 — La préparation
- Beurrer généreusement le plat à gratin puis y disposer les abricots coupés en deux côté chair vers le haut en une couche régulière.
- Fouetter les œufs avec le sucre dans un saladier jusqu'à ce que le mélange blanchisse et devienne légèrement mousseux et homogène.
- Incorporer la farine puis le lait en fouettant sans cesse afin d'obtenir une pâte fluide et parfaitement lisse sans aucun grumeau.
- Effeuiller le romarin et l'incorporer à la pâte pour parfumer délicatement l'appareil d'une note herbacée subtile et originale.
- Verser l'appareil sur les abricots puis enfourner à 180 degrés pendant 35 min jusqu'à ce que le clafoutis soit doré et pris.
- Laisser tiédir le clafoutis avant de le saupoudrer de sucre glace et de le servir tiède directement dans son plat de cuisson.
Cette recette t’attend, étape par étape.
Le mode cuisine mains libres, les quantités qui s’ajustent, ton frigo qui te dit s’il ne manque rien — et 2 798 recettes du terroir.
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