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Recette du Chaudron
Tarte aux prunes
⏱ 50 min8 personnesFacile300 kcal
Une recette du Chaudron — la cuisine de nos régions.
01 — Les ingrédients8 pers.
1pâte brisée de 250 g
800 gprunes dénoyautées
80 gsucre
2 cuillères à soupepoudre d'amande
30 gbeurre
1 cuillère à cafécannelle moulue
- 1 pâte brisée de 250 g
- 800 g prunes dénoyautées
- 80 g sucre
- 2 cuillères à soupe poudre d'amande
- 30 g beurre
- 1 cuillère à café cannelle moulue
Quantités réduites pour — certaines (œuf, citron, ail…) sont arrondies au plus pratique.
Pour 8 personnes. Dans l’application, les quantités s’ajustent toutes seules au nombre de convives — et les ingrédients filent dans ta liste de courses.
03 — La préparation
- Étaler la pâte brisée dans le moule puis piquer le fond à la fourchette et le parsemer de poudre d'amande pour absorber le jus des prunes.Tu la fais maison ? Voir la pâte brisée — ≈ 15 min
- Couper les prunes en deux et les disposer en rosace serrée sur le fond de tarte côté chair vers le haut pour une belle présentation.
- Saupoudrer les prunes de sucre et de cannelle puis répartir quelques noisettes de beurre sur le dessus pour les faire caraméliser.
- Enfourner la tarte à 180 degrés pendant 40 min jusqu'à ce que les prunes soient fondantes et la pâte bien dorée.
- Vérifier la cuisson en piquant la pâte qui doit être croustillante et colorée sur tout son pourtour avant de sortir la tarte.
- Laisser tiédir la tarte aux prunes avant de la servir, éventuellement accompagnée d'une boule de glace à la vanille.
Cette recette t’attend, étape par étape.
Le mode cuisine mains libres, les quantités qui s’ajustent, ton frigo qui te dit s’il ne manque rien — et 2 798 recettes du terroir.
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