✦ À la une
Recette du Chaudron
Sopa de lima yucatèque
⏱ 35 min4 personnesFacile260 kcal
Une recette du Chaudron — la cuisine de nos régions.
01 — Les ingrédients4 pers.
400 gblanc de poulet
80 clbouillon de volaille
3citrons verts pressés
2tomates en dés
1oignon émincé
4tortillas en lanières frites
1botte de coriandre fraîche
- 400 g blanc de poulet
- 80 cl bouillon de volaille
- 3 citrons verts pressés
- 2 tomates en dés
- 1 oignon émincé
- 4 tortillas en lanières frites
- 1 botte de coriandre fraîche
Quantités réduites pour — certaines (œuf, citron, ail…) sont arrondies au plus pratique.
Pour 4 personnes. Dans l’application, les quantités s’ajustent toutes seules au nombre de convives — et les ingrédients filent dans ta liste de courses.
03 — La préparation
- Pocher le blanc de poulet dans le bouillon de volaille frémissant pendant 15 min jusqu'à ce qu'il soit cuit et tendre.
- Retirer le poulet du bouillon puis l'effilocher en filaments réguliers et le réserver pendant que le bouillon continue d'infuser.
- Faire revenir l'oignon et les tomates en dés dans la poêle pendant 5 min pour préparer une base parfumée pour la soupe.
- Reverser les légumes dans le bouillon puis ajouter le jus de citron vert et laisser frémir 5 min pour parfumer l'ensemble.
- Faire frire les lanières de tortilla dans la poêle pendant 2 min jusqu'à ce qu'elles soient dorées et bien croustillantes.
- Répartir le poulet effiloché dans les bols, verser le bouillon brûlant et garnir de tortillas frites et de coriandre avant de servir.
Cette recette t’attend, étape par étape.
Le mode cuisine mains libres, les quantités qui s’ajustent, ton frigo qui te dit s’il ne manque rien — et 2 798 recettes du terroir.
La table en parle
Pas encore de note — sois le premier à donner la tienne.
Aucun commentaire pour le moment. La place du premier avis est à prendre — depuis l’app, ou juste ici une fois connecté.
Ta note
★★★★★
Pour noter et commenter ici, connecte-toi avec l’app — un scan, et le site devient ton Chaudron. Ton avis apparaît aussi dans l’application.