✦ À la une
Recette du Chaudron
Haemul pajeon fruits de mer
⏱ 30 min3 personnesFacile360 kcal
Une recette du Chaudron — la cuisine de nos régions.
01 — Les ingrédients3 pers.
150 gfarine
20 cleau glacée
1œuf
200 gfruits de mer mélangés
1botte de ciboules entières
2 cuillères à soupesauce soja
- 150 g farine
- 20 cl eau glacée
- 1 œuf
- 200 g fruits de mer mélangés
- 1 botte de ciboules entières
- 2 cuillères à soupe sauce soja
Quantités réduites pour — certaines (œuf, citron, ail…) sont arrondies au plus pratique.
Pour 3 personnes. Dans l’application, les quantités s’ajustent toutes seules au nombre de convives — et les ingrédients filent dans ta liste de courses.
02 — Le matériel
03 — La préparation
- Mélanger la farine, l'eau glacée et l'œuf dans un saladier jusqu'à obtenir une pâte fluide et légère semblable à une pâte à crêpes claire.
- Disposer les ciboules entières en une couche dans la poêle huilée bien chaude pour couvrir uniformément toute la surface du fond.
- Répartir les fruits de mer égouttés sur les ciboules puis verser la pâte par-dessus pour enrober et lier tous les ingrédients ensemble.
- Laisser cuire à feu moyen pendant 5 min jusqu'à ce que le dessous soit doré et que les bords de la galette se raffermissent.
- Retourner la galette d'un geste sûr à l'aide de la spatule large puis poursuivre la cuisson 4 min pour dorer la seconde face.
- Découper le haemul pajeon en parts et le servir brûlant avec un bol de sauce soja pour y tremper chaque bouchée croustillante.
Cette recette t’attend, étape par étape.
Le mode cuisine mains libres, les quantités qui s’ajustent, ton frigo qui te dit s’il ne manque rien — et 2 798 recettes du terroir.
La table en parle
Pas encore de note — sois le premier à donner la tienne.
Aucun commentaire pour le moment. La place du premier avis est à prendre — depuis l’app, ou juste ici une fois connecté.
Ta note
★★★★★
Pour noter et commenter ici, connecte-toi avec l’app — un scan, et le site devient ton Chaudron. Ton avis apparaît aussi dans l’application.