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Recette du Chaudron
Gimbap rouleaux coréens
⏱ 45 min4 personnesMoyen300 kcal
Une recette du Chaudron — la cuisine de nos régions.
01 — Les ingrédients4 pers.
300 griz à sushi cuit
4 feuillesnori
1carotte en julienne
100 gépinards blanchis
2œufs en omelette tranchée
1concombre en bâtonnets
1 cuillère à soupehuile de sésame
- 300 g riz à sushi cuit
- 4 feuilles nori
- 1 carotte en julienne
- 100 g épinards blanchis
- 2 œufs en omelette tranchée
- 1 concombre en bâtonnets
- 1 cuillère à soupe huile de sésame
Quantités réduites pour — certaines (œuf, citron, ail…) sont arrondies au plus pratique.
Pour 4 personnes. Dans l’application, les quantités s’ajustent toutes seules au nombre de convives — et les ingrédients filent dans ta liste de courses.
02 — Le matériel
03 — La préparation
- Assaisonner le riz à sushi tiède avec l'huile de sésame puis le mélanger délicatement afin que chaque grain soit brillant et parfumé.
- Faire sauter brièvement la carotte en julienne puis blanchir les épinards et préparer une fine omelette que l'on découpe en lanières.
- Poser une feuille de nori sur la natte puis étaler une couche régulière de riz en laissant une bande libre sur le bord supérieur.
- Disposer la carotte, les épinards, l'omelette et le concombre en lignes parallèles au centre du riz pour structurer le rouleau.
- Rouler fermement le gimbap à l'aide de la natte en serrant bien à chaque tour afin d'obtenir un boudin compact et régulier.
- Badigeonner le rouleau d'un peu d'huile de sésame puis le découper en tranches nettes et servir frais en plateau coloré.
Cette recette t’attend, étape par étape.
Le mode cuisine mains libres, les quantités qui s’ajustent, ton frigo qui te dit s’il ne manque rien — et 2 798 recettes du terroir.
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