✦ À la une
Recette du Chaudron
Imam bayildi turc
⏱ 75 min4 personnesFacile240 kcal
Une recette du Chaudron — la cuisine de nos régions.
01 — Les ingrédients4 pers.
4petites aubergines
3oignons émincés
4tomates concassées
4 goussesail hachées
6 cuillères à soupehuile d'olive
1botte de persil plat ciselé
- 4 petites aubergines
- 3 oignons émincés
- 4 tomates concassées
- 4 gousses ail hachées
- 6 cuillères à soupe huile d'olive
- 1 botte de persil plat ciselé
Quantités réduites pour — certaines (œuf, citron, ail…) sont arrondies au plus pratique.
Pour 4 personnes. Dans l’application, les quantités s’ajustent toutes seules au nombre de convives — et les ingrédients filent dans ta liste de courses.
03 — La préparation
- Fendre les aubergines dans la longueur sans les séparer puis les faire dorer dans la sauteuse huilée pendant 8 min.
- Préparer la garniture en faisant fondre les oignons et l'ail dans l'huile pendant 6 min jusqu'à ce qu'ils deviennent tendres.
- Ajouter les tomates concassées aux oignons et laisser compoter 10 min afin d'obtenir une garniture fondante et parfumée.
- Ouvrir délicatement les aubergines dorées et les garnir généreusement de compotée de tomate et d'oignon en les remplissant bien.
- Disposer les aubergines farcies dans le plat, arroser d'huile d'olive et d'un peu d'eau puis enfourner à 180 degrés pendant 30 min.
- Laisser tiédir l'imam bayildi puis le parsemer de persil ciselé et le servir à température ambiante selon la tradition turque.
Cette recette t’attend, étape par étape.
Le mode cuisine mains libres, les quantités qui s’ajustent, ton frigo qui te dit s’il ne manque rien — et 2 798 recettes du terroir.
La table en parle
Pas encore de note — sois le premier à donner la tienne.
Aucun commentaire pour le moment. La place du premier avis est à prendre — depuis l’app, ou juste ici une fois connecté.
Ta note
★★★★★
Pour noter et commenter ici, connecte-toi avec l’app — un scan, et le site devient ton Chaudron. Ton avis apparaît aussi dans l’application.