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Recette du Chaudron
Bourekas feuilletés israéliens
⏱ 45 min6 personnesFacile320 kcal
Une recette du Chaudron — la cuisine de nos régions.
01 — Les ingrédients6 pers.
1pâte feuilletée de 230 g
200 gfeta émiettée
150 gfromage blanc
1œuf battu
1 cuillère à soupegraines de sésame
1 pincéemuscade râpée
- 1 pâte feuilletée de 230 g
- 200 g feta émiettée
- 150 g fromage blanc
- 1 œuf battu
- 1 cuillère à soupe graines de sésame
- 1 pincée muscade râpée
Quantités réduites pour — certaines (œuf, citron, ail…) sont arrondies au plus pratique.
Pour 6 personnes. Dans l’application, les quantités s’ajustent toutes seules au nombre de convives — et les ingrédients filent dans ta liste de courses.
03 — La préparation
- Mélanger la feta émiettée, le fromage blanc et la muscade dans un saladier jusqu'à obtenir une garniture crémeuse et bien parfumée.Tu la fais maison ? Voir la pâte feuilletée — ≈ 45 min
- Découper la pâte feuilletée en carrés réguliers puis déposer une cuillerée de garniture au centre de chacun d'entre eux.
- Replier chaque carré en triangle en soudant fermement les bords à la fourchette afin que la garniture ne s'échappe pas à la cuisson.
- Disposer les triangles sur la plaque tapissée de papier puis les badigeonner d'œuf battu au pinceau pour une belle dorure uniforme.
- Parsemer de graines de sésame puis enfourner à 200 degrés pendant 20 min jusqu'à ce que les bourekas soient bien dorés.
- Laisser tiédir les bourekas quelques minutes afin que le feuilletage croustille puis les servir encore chauds à l'apéritif.
Cette recette t’attend, étape par étape.
Le mode cuisine mains libres, les quantités qui s’ajustent, ton frigo qui te dit s’il ne manque rien — et 2 798 recettes du terroir.
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