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✦ À la uneCurrywurst berlinois
Recette du Chaudron

Currywurst berlinois

⏱ 25 min4 personnesFacile460 kcal

Une recette du Chaudron — la cuisine de nos régions.

01 — Les ingrédients4 pers.

  • 4saucisses de Francfort
  • 25 clketchup
  • 2 cuillères à soupeconcentré de tomate
  • 2 cuillères à soupecurry en poudre
  • 1 cuillère à soupepaprika fumé
  • 1 cuillère à soupesucre
  • 4 saucisses de Francfort
  • 25 cl ketchup
  • 2 cuillères à soupe concentré de tomate
  • 2 cuillères à soupe curry en poudre
  • 1 cuillère à soupe paprika fumé
  • 1 cuillère à soupe sucre
Pour 4 personnes. Dans l’application, les quantités s’ajustent toutes seules au nombre de convives — et les ingrédients filent dans ta liste de courses.

02 — Le matériel

1 poêle de 26 cm1 casserole de 16 cm1 couteau lame 20 cm

03 — La préparation

  1. Préparer la sauce en mélangeant le ketchup, le concentré de tomate, le paprika et le sucre dans la casserole à feu doux.
  2. Laisser mijoter la sauce pendant 5 min en remuant afin qu'elle épaississe légèrement et que les saveurs se concentrent bien.
  3. Faire dorer les saucisses dans la poêle pendant 6 min en les tournant pour qu'elles colorent uniformément et restent juteuses.
  4. Découper les saucisses chaudes en rondelles régulières d'environ 2 cm pour pouvoir bien les enrober de sauce ensuite.
  5. Napper les rondelles de saucisse de sauce tomate épaisse puis saupoudrer généreusement de curry en poudre pour le parfum typique.
  6. Servir le currywurst brûlant avec des frites et un petit pain selon la tradition des stands de rue berlinois animés.

Cette recette t’attend, étape par étape.

Le mode cuisine mains libres, les quantités qui s’ajustent, ton frigo qui te dit s’il ne manque rien — et 2 798 recettes du terroir.

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