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Recette du Chaudron
Poulet DG camerounais
⏱ 60 min4 personnesMoyen520 kcal
Une recette du Chaudron — la cuisine de nos régions.
01 — Les ingrédients4 pers.
1poulet en morceaux
3bananes plantains mûres en rondelles
2poivrons en lanières
3tomates concassées
2oignons émincés
3 goussesail hachées
1morceau de gingembre de 3 cm râpé
- 1 poulet en morceaux
- 3 bananes plantains mûres en rondelles
- 2 poivrons en lanières
- 3 tomates concassées
- 2 oignons émincés
- 3 gousses ail hachées
- 1 morceau de gingembre de 3 cm râpé
Quantités réduites pour — certaines (œuf, citron, ail…) sont arrondies au plus pratique.
Pour 4 personnes. Dans l’application, les quantités s’ajustent toutes seules au nombre de convives — et les ingrédients filent dans ta liste de courses.
03 — La préparation
- Faire dorer les morceaux de poulet dans la sauteuse pendant 8 min jusqu'à ce qu'ils soient colorés sur toutes leurs faces.
- Faire frire les rondelles de plantain dans la poêle d'huile chaude pendant 5 min jusqu'à ce qu'elles soient dorées et moelleuses.
- Faire revenir les oignons, l'ail et le gingembre avec le poulet pendant 5 min pour parfumer intensément toute la préparation.
- Ajouter les tomates concassées et les poivrons puis laisser mijoter 15 min afin d'obtenir une sauce épaisse et bien parfumée.
- Incorporer délicatement les plantains frits à la sauce et poursuivre la cuisson 5 min pour qu'ils s'imprègnent des saveurs.
- Rectifier l'assaisonnement et servir le poulet DG brûlant et coloré selon la tradition camerounaise des grands jours de fête.
Cette recette t’attend, étape par étape.
Le mode cuisine mains libres, les quantités qui s’ajustent, ton frigo qui te dit s’il ne manque rien — et 2 798 recettes du terroir.
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