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Recette du Chaudron
Chich taouk poulet mariné
⏱ 45 min4 personnesFacile320 kcal
Une recette du Chaudron — la cuisine de nos régions.
01 — Les ingrédients4 pers.
700 gblanc de poulet en cubes
20 clyaourt nature
3 goussesail écrasées
2citrons pressés
3 cuillères à soupehuile d'olive
1 cuillère à cafépaprika
- 700 g blanc de poulet en cubes
- 20 cl yaourt nature
- 3 gousses ail écrasées
- 2 citrons pressés
- 3 cuillères à soupe huile d'olive
- 1 cuillère à café paprika
Quantités réduites pour — certaines (œuf, citron, ail…) sont arrondies au plus pratique.
Pour 4 personnes. Dans l’application, les quantités s’ajustent toutes seules au nombre de convives — et les ingrédients filent dans ta liste de courses.
03 — La préparation
- Mélanger le yaourt, l'ail écrasé, le jus de citron, l'huile et le paprika afin d'obtenir une marinade onctueuse et joliment colorée.
- Plonger les cubes de poulet dans la marinade en les enrobant bien puis laisser reposer au frais pendant 30 min minimum.
- Enfiler les morceaux de poulet sur les pics en les serrant légèrement pour assurer une cuisson régulière et homogène sur la grille.
- Préchauffer la grille jusqu'à ce qu'elle soit brûlante afin de saisir rapidement le poulet et préserver son moelleux à l'intérieur.
- Griller les brochettes pendant 4 min de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient dorées et marquées par la chaleur vive.
- Laisser reposer le chich taouk 2 min puis le servir avec du pain pita, des crudités et une sauce à l'ail bien crémeuse.
Cette recette t’attend, étape par étape.
Le mode cuisine mains libres, les quantités qui s’ajustent, ton frigo qui te dit s’il ne manque rien — et 2 798 recettes du terroir.
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