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Recette du Chaudron
Fattoush salade croustillante
⏱ 20 min4 personnesFacile190 kcal
Une recette du Chaudron — la cuisine de nos régions.
01 — Les ingrédients4 pers.
2pains pita coupés en morceaux
4tomates en quartiers
1concombre en dés
1botte de persil plat ciselé
3 cuillères à soupehuile d'olive
2citrons pressés
1 cuillère à cafésumac
- 2 pains pita coupés en morceaux
- 4 tomates en quartiers
- 1 concombre en dés
- 1 botte de persil plat ciselé
- 3 cuillères à soupe huile d'olive
- 2 citrons pressés
- 1 cuillère à café sumac
Quantités réduites pour — certaines (œuf, citron, ail…) sont arrondies au plus pratique.
Pour 4 personnes. Dans l’application, les quantités s’ajustent toutes seules au nombre de convives — et les ingrédients filent dans ta liste de courses.
02 — Le matériel
03 — La préparation
- Disposer les morceaux de pita sur la plaque puis les faire dorer au four à 180 degrés pendant 8 min jusqu'à ce qu'ils croustillent.
- Couper les tomates en quartiers et le concombre en dés réguliers afin que la salade soit fraîche, colorée et agréable à croquer.
- Préparer la vinaigrette en fouettant l'huile d'olive, le jus de citron et le sumac pour apporter une note acidulée et légèrement fruitée.
- Réunir les légumes et le persil ciselé dans le grand saladier puis verser la vinaigrette et mélanger délicatement pour tout enrober.
- Ajouter les morceaux de pita grillés juste avant de servir afin qu'ils conservent tout leur croustillant au cœur de la salade.
- Rectifier l'assaisonnement avec un peu de sel puis servir la fattoush aussitôt pour profiter du contraste entre fraîcheur et croquant.
Cette recette t’attend, étape par étape.
Le mode cuisine mains libres, les quantités qui s’ajustent, ton frigo qui te dit s’il ne manque rien — et 2 798 recettes du terroir.
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