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Recette du Chaudron
Bœuf sauté aux oignons
⏱ 25 min3 personnesFacile380 kcal
Une recette du Chaudron — la cuisine de nos régions.
01 — Les ingrédients3 pers.
400 gbœuf émincé en fines lanières
3oignons émincés en lamelles
4 cuillères à soupesauce soja
1 cuillère à soupehuile de sésame
2 goussesail hachées
1 cuillère à soupefécule de maïs
- 400 g bœuf émincé en fines lanières
- 3 oignons émincés en lamelles
- 4 cuillères à soupe sauce soja
- 1 cuillère à soupe huile de sésame
- 2 gousses ail hachées
- 1 cuillère à soupe fécule de maïs
Quantités réduites pour — certaines (œuf, citron, ail…) sont arrondies au plus pratique.
Pour 3 personnes. Dans l’application, les quantités s’ajustent toutes seules au nombre de convives — et les ingrédients filent dans ta liste de courses.
02 — Le matériel
03 — La préparation
- Mélanger le bœuf émincé avec la fécule de maïs et un peu de sauce soja puis laisser mariner 10 min pour attendrir la viande.
- Saisir le bœuf dans le wok brûlant pendant 2 min en remuant vivement afin de le colorer tout en le gardant tendre et juteux.
- Réserver la viande puis faire revenir les oignons en lamelles dans le wok pendant 5 min jusqu'à ce qu'ils deviennent fondants.
- Ajouter l'ail haché et remuer 1 min pour parfumer les oignons sans les laisser brûler ni perdre leur belle couleur dorée.
- Remettre le bœuf dans le wok, verser le reste de sauce soja et l'huile de sésame puis sauter 2 min pour tout enrober.
- Servir le bœuf aux oignons brûlant et brillant accompagné d'un bol de riz blanc pour absorber la sauce savoureuse et parfumée.
Cette recette t’attend, étape par étape.
Le mode cuisine mains libres, les quantités qui s’ajustent, ton frigo qui te dit s’il ne manque rien — et 2 798 recettes du terroir.
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