Suivez-nous
✦ À la uneRaita concombre menthe
Recette du Chaudron

Raita concombre menthe

⏱ 15 min4 personnesFacile90 kcal

Une recette du Chaudron — la cuisine de nos régions.

01 — Les ingrédients4 pers.

  • 40 clyaourt nature
  • 1concombre râpé et égoutté
  • 1botte de menthe fraîche ciselée
  • 1 cuillère à cafécumin moulu
  • 1 pincéesel
  • 40 cl yaourt nature
  • 1 concombre râpé et égoutté
  • 1 botte de menthe fraîche ciselée
  • 1 cuillère à café cumin moulu
  • 1 pincée sel
Pour 4 personnes. Dans l’application, les quantités s’ajustent toutes seules au nombre de convives — et les ingrédients filent dans ta liste de courses.

02 — Le matériel

1 saladier de 2 l1 râpe de 20 cm1 passoire fine de 14 cm

03 — La préparation

  1. Râper le concombre puis le presser fermement dans une passoire fine afin d'éliminer un maximum d'eau et éviter de détremper la sauce.
  2. Fouetter le yaourt nature dans un saladier jusqu'à ce qu'il devienne parfaitement lisse, crémeux et agréable à napper à la cuillère.
  3. Incorporer le concombre égoutté et la menthe ciselée au yaourt puis mélanger délicatement pour répartir la fraîcheur de façon homogène.
  4. Ajouter le cumin moulu et une pincée de sel puis goûter et ajuster l'assaisonnement afin d'équilibrer la douceur et le parfum d'épice.
  5. Réserver la raita au frais pendant au moins 10 min pour que les saveurs se mêlent et que la sauce devienne bien rafraîchissante.
  6. Servir la raita bien fraîche en accompagnement d'un plat épicé pour apaiser le palais et apporter une touche acidulée et mentholée.

Cette recette t’attend, étape par étape.

Le mode cuisine mains libres, les quantités qui s’ajustent, ton frigo qui te dit s’il ne manque rien — et 2 798 recettes du terroir.

Disponible sur Google Play

La table en parle

Pas encore de note — sois le premier à donner la tienne.

Aucun commentaire pour le moment. La place du premier avis est à prendre — depuis l’app, ou juste ici une fois connecté.

À côté de ça

Le rayonLe monde