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Recette du Chaudron
Tandoori chicken yaourt
⏱ 50 min4 personnesFacile380 kcal
Une recette du Chaudron — la cuisine de nos régions.
01 — Les ingrédients4 pers.
8hauts de cuisse de poulet
30 clyaourt nature
2 cuillères à soupepâte tandoori
1morceau de gingembre de 3 cm râpé
4 goussesail râpées
1citron pressé
- 8 hauts de cuisse de poulet
- 30 cl yaourt nature
- 2 cuillères à soupe pâte tandoori
- 1 morceau de gingembre de 3 cm râpé
- 4 gousses ail râpées
- 1 citron pressé
Quantités réduites pour — certaines (œuf, citron, ail…) sont arrondies au plus pratique.
Pour 4 personnes. Dans l’application, les quantités s’ajustent toutes seules au nombre de convives — et les ingrédients filent dans ta liste de courses.
03 — La préparation
- Inciser profondément les hauts de cuisse au couteau afin que la marinade puisse pénétrer au cœur de la chair et la parfumer entièrement.
- Mélanger le yaourt, la pâte tandoori, l'ail, le gingembre et le jus de citron pour obtenir une marinade épaisse et joliment colorée.
- Enrober chaque morceau de poulet de marinade en massant bien puis laisser reposer au frais pendant 30 min minimum.
- Préchauffer le four à 220 degrés puis disposer les morceaux sur la grille posée au-dessus du plat pour récupérer les sucs de cuisson.
- Enfourner pendant 25 min en retournant à mi-cuisson jusqu'à ce que la peau soit grillée et légèrement charbonnée par endroits.
- Laisser reposer le poulet 5 min puis le servir brûlant avec des quartiers de citron et une sauce raita bien fraîche.
Cette recette t’attend, étape par étape.
Le mode cuisine mains libres, les quantités qui s’ajustent, ton frigo qui te dit s’il ne manque rien — et 2 798 recettes du terroir.
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