Suivez-nous
✦ À la uneOnigiri saumon umeboshi
Recette du Chaudron

Onigiri saumon umeboshi

⏱ 25 min4 personnesFacile230 kcal

Une recette du Chaudron — la cuisine de nos régions.

01 — Les ingrédients4 pers.

  • 400 griz japonais cuit
  • 150 gsaumon cuit émietté
  • 4prunes umeboshi dénoyautées
  • 2 feuillesnori coupées en lanières
  • 1 cuillère à cafésel
  • 400 g riz japonais cuit
  • 150 g saumon cuit émietté
  • 4 prunes umeboshi dénoyautées
  • 2 feuilles nori coupées en lanières
  • 1 cuillère à café sel
Pour 4 personnes. Dans l’application, les quantités s’ajustent toutes seules au nombre de convives — et les ingrédients filent dans ta liste de courses.

02 — Le matériel

1 bol d'eau de 12 cm1 saladier de 2 lfilm alimentaire

03 — La préparation

  1. Humidifier légèrement les mains avec de l'eau salée afin d'éviter que le riz japonais collant n'adhère pendant le façonnage des boules.
  2. Déposer une portion de riz tiède dans la paume puis creuser un petit puits central pour y loger la garniture choisie sans la faire ressortir.
  3. Garnir la moitié des onigiri de saumon émietté et l'autre moitié de prune umeboshi écrasée pour proposer deux saveurs bien distinctes.
  4. Refermer le riz autour de la garniture puis presser fermement en formant un triangle régulier aux angles nets et à la surface lisse.
  5. Envelopper chaque triangle dans une bande de nori en appuyant délicatement pour que l'algue adhère bien à la surface du riz.
  6. Réserver les onigiri sous un film alimentaire jusqu'au service afin de préserver leur moelleux et leur fraîcheur pendant le transport.

Cette recette t’attend, étape par étape.

Le mode cuisine mains libres, les quantités qui s’ajustent, ton frigo qui te dit s’il ne manque rien — et 2 798 recettes du terroir.

Disponible sur Google Play

La table en parle

Pas encore de note — sois le premier à donner la tienne.

Aucun commentaire pour le moment. La place du premier avis est à prendre — depuis l’app, ou juste ici une fois connecté.

À côté de ça

Le rayonLe monde