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Recette du Chaudron

Mini pizzettes margherita

⏱ 30 min6 personnesFacile250 kcal

Une recette du Chaudron — la cuisine de nos régions.

01 — Les ingrédients6 pers.

  • 1rouleau de pâte à pizza maison
  • 300 gsauce tomate maison
  • 200 gmozzarella di bufala
  • 200 gtomates cerises bigarrées
  • 1gros bouquet de basilic frais
  • 4 c. à soupehuile d'olive vierge extra
  • 2 goussesail écrasées
  • 1 c. à caféorigan séché
  • 1 rouleau de pâte à pizza maison
  • 300 g sauce tomate maison
  • 200 g mozzarella di bufala
  • 200 g tomates cerises bigarrées
  • 1 gros bouquet de basilic frais
  • 4 c. à soupe huile d'olive vierge extra
  • 2 gousses ail écrasées
  • 1 c. à café origan séché
Pour 6 personnes. Dans l’application, les quantités s’ajustent toutes seules au nombre de convives — et les ingrédients filent dans ta liste de courses.

02 — Le matériel

1 grande plaque à pâtisserie (40 sur 30 cm)1 rouleau de papier sulfurisé1 rouleau à pâtisserie en bois1 emporte-pièce rond (8 cm de diamètre)1 four à chaleur tournante (220 degrés)1 pinceau alimentaire en silicone1 couteau bien aiguisé

03 — La préparation

  1. Préchauffer le four à 220 degrés chaleur tournante pendant que vous préparez tous les éléments des mini pizzettes margherita.
  2. Étaler la pâte à pizza maison sur le plan de travail légèrement fariné et découper 18 ronds à l'emporte-pièce rond.
  3. Disposer les ronds de pâte sur la plaque chemisée de papier sulfurisé en les espaçant bien pour belle cuisson uniforme.
  4. Étaler une cuillère de sauce tomate maison sur chaque rond de pâte en laissant 5 mm de bord libre pour belle finition.
  5. Disposer 3 tranches de mozzarella di bufala et 2 tomates cerises bigarrées coupées en deux sur chaque mini pizzette.
  6. Arroser d'un filet d'huile d'olive vierge extra avec l'ail écrasé puis saupoudrer d'origan séché italien caractéristique.
  7. Enfourner 10 minutes à 220 degrés chaleur tournante pour belle dorure caractéristique et parsemer de basilic frais au service.

Cette recette t’attend, étape par étape.

Le mode cuisine mains libres, les quantités qui s’ajustent, ton frigo qui te dit s’il ne manque rien — et 2 798 recettes du terroir.

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