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Recette du Chaudron
Brochettes cornichons saucisses cheddar
⏱ 15 min6 personnesFacile220 kcal
Une recette du Chaudron — la cuisine de nos régions.
01 — Les ingrédients6 pers.
12cornichons aigres-doux moyens
12saucisses cocktail cuites
200 gcheddar fort en cubes
12tomates cerises bien rouges
12olives noires dénoyautées
2 c. à soupemoutarde de Dijon
3 c. à soupehuile d'olive vierge extra
24piques en boispour brochettes
- 12 cornichons aigres-doux moyens
- 12 saucisses cocktail cuites
- 200 g cheddar fort en cubes
- 12 tomates cerises bien rouges
- 12 olives noires dénoyautées
- 2 c. à soupe moutarde de Dijon
- 3 c. à soupe huile d'olive vierge extra
- 24 piques en bois pour brochettes
Quantités réduites pour — certaines (œuf, citron, ail…) sont arrondies au plus pratique.
Pour 6 personnes. Dans l’application, les quantités s’ajustent toutes seules au nombre de convives — et les ingrédients filent dans ta liste de courses.
03 — La préparation
- Sortir tous les ingrédients du réfrigérateur 30 minutes avant pour qu'ils soient à température ambiante caractéristique.
- Couper le cheddar fort en cubes réguliers de 2 cm pour belle harmonie de présentation et facile prise en brochette.
- Laver et essorer les tomates cerises bien rouges puis égoutter les cornichons aigres-doux et les saucisses cocktail.
- Enfiler sur chaque pique en bois successivement une saucisse, un cube de cheddar, un cornichon et une tomate cerise.
- Terminer chaque brochette par une olive noire dénoyautée pour belle harmonie de saveurs et couleurs caractéristiques.
- Disposer harmonieusement les brochettes sur le grand plat de service rectangulaire pour belle présentation visuelle festive.
- Préparer une petite sauce moutarde-huile dans le bol pour accompagnement et servir aussitôt à température ambiante à table.
Cette recette t’attend, étape par étape.
Le mode cuisine mains libres, les quantités qui s’ajustent, ton frigo qui te dit s’il ne manque rien — et 2 798 recettes du terroir.
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