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Recette du Chaudron
Blinis tarama œufs de saumon
⏱ 25 min6 personnesFacile220 kcal
Une recette du Chaudron — la cuisine de nos régions.
01 — Les ingrédients6 pers.
24mini blinis prêts à l'emploi
200 gtarama maison
100 gœufs de saumon
100 gcrème fraîche épaisse
1bouquet d'aneth frais ciselé
1bouquet de ciboulette ciselée
1citron jaune en quartiers
1 c. à cafépoivre du moulin
- 24 mini blinis prêts à l'emploi
- 200 g tarama maison
- 100 g œufs de saumon
- 100 g crème fraîche épaisse
- 1 bouquet d'aneth frais ciselé
- 1 bouquet de ciboulette ciselée
- 1 citron jaune en quartiers
- 1 c. à café poivre du moulin
Quantités réduites pour — certaines (œuf, citron, ail…) sont arrondies au plus pratique.
Pour 6 personnes. Dans l’application, les quantités s’ajustent toutes seules au nombre de convives — et les ingrédients filent dans ta liste de courses.
03 — La préparation
- Réchauffer les mini blinis dans la poêle antiadhésive sèche pendant 1 minute par face pour belle dorure légère.
- Bien mélanger la crème fraîche épaisse avec la moitié de la ciboulette et de l'aneth ciselés finement au saladier.
- Poivrer généreusement la crème aux herbes et goûter pour ajuster l'assaisonnement avant le dressage des blinis.
- Garnir la première moitié des blinis tièdes avec une cuillère à café de tarama maison pour belle présentation.
- Sur l'autre moitié, déposer une cuillère de crème aux herbes puis ajouter une cuillère d'œufs de saumon dessus.
- Disposer harmonieusement les deux types de blinis sur le grand plat de service rectangulaire pour belle harmonie visuelle.
- Parsemer du reste d'herbes ciselées et servir aussitôt avec quartiers de citron jaune pour belle dégustation iodée.
Cette recette t’attend, étape par étape.
Le mode cuisine mains libres, les quantités qui s’ajustent, ton frigo qui te dit s’il ne manque rien — et 2 798 recettes du terroir.
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