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Recette du Chaudron
Tartinade thon citron câpres
⏱ 10 min6 personnesFacile180 kcal
Une recette du Chaudron — la cuisine de nos régions.
01 — Les ingrédients6 pers.
300 gthon au naturel en conserve
200 gfromage frais type Saint-Môret
3 c. à soupecâpres au vinaigre
Le jus d'1 citron jaune bio- Le zeste d'1 citron jaune bio
1bouquet de ciboulette ciselée
1 c. à soupemoutarde de Dijon
- 300 g thon au naturel en conserve
- 200 g fromage frais type Saint-Môret
- 3 c. à soupe câpres au vinaigre
- Le jus d'1 citron jaune bio
- Le zeste d'1 citron jaune bio
- 1 bouquet de ciboulette ciselée
- 1 c. à soupe moutarde de Dijon
Quantités réduites pour — certaines (œuf, citron, ail…) sont arrondies au plus pratique.
Pour 6 personnes. Dans l’application, les quantités s’ajustent toutes seules au nombre de convives — et les ingrédients filent dans ta liste de courses.
03 — La préparation
- Égoutter soigneusement le thon au naturel pour éliminer toute l'eau excédentaire qui diluerait la tartinade parfumée.
- Émietter le thon à la fourchette dans le saladier en gardant une texture rustique caractéristique de la tartinade.
- Ajouter le fromage frais Saint-Môret et la moutarde de Dijon puis bien fouetter pour obtenir une texture parfaitement lisse.
- Incorporer le jus de citron jaune et le zeste râpé à la Microplane pour belle harmonie de saveurs fraîches caractéristiques.
- Ajouter les câpres au vinaigre hachées grossièrement pour belle texture rustique et acidité bienvenue dans la tartinade.
- Mélanger délicatement à la maryse pour homogénéiser tous les ingrédients sans trop écraser le thon émietté typique.
- Incorporer la ciboulette ciselée et goûter pour ajuster l'assaisonnement puis réfrigérer 1 heure avant de servir.
Cette recette t’attend, étape par étape.
Le mode cuisine mains libres, les quantités qui s’ajustent, ton frigo qui te dit s’il ne manque rien — et 2 798 recettes du terroir.
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