Suivez-nous
✦ À la unePlanche espagnole tapas
Recette du Chaudron

Planche espagnole tapas

⏱ 20 min6 personnesFacile360 kcal

Une recette du Chaudron — la cuisine de nos régions.

01 — Les ingrédients6 pers.

  • 200 gjambon Serrano tranché fin
  • 150 gchorizo Pamplona en rondelles
  • 200 gManchego affiné en tranches
  • 150 gpoivrons piquillos grillés
  • 150 golives Manzanilla farcies
  • 100 gamandes Marcona grillées
  • 1 c. à cafépimentón fumé
  • 4 c. à soupehuile d'olive vierge extra
  • 1pain rustique espagnol tranché
  • 200 g jambon Serrano tranché fin
  • 150 g chorizo Pamplona en rondelles
  • 200 g Manchego affiné en tranches
  • 150 g poivrons piquillos grillés
  • 150 g olives Manzanilla farcies
  • 100 g amandes Marcona grillées
  • 1 c. à café pimentón fumé
  • 4 c. à soupe huile d'olive vierge extra
  • 1 pain rustique espagnol tranché
Pour 6 personnes. Dans l’application, les quantités s’ajustent toutes seules au nombre de convives — et les ingrédients filent dans ta liste de courses.

02 — Le matériel

1 grande planche en bois (40 cm de longueur)1 couteau bien aiguisé (lame 20 cm)2 petits bols pour olives et amandes1 petit pot pour les poivrons piquillos1 panier pour le pain1 saupoudreuse pour le pimentón

03 — La préparation

  1. Sortir le jambon Serrano et le Manchego du réfrigérateur 30 minutes avant le service pour belle dégustation parfumée.
  2. Trancher le chorizo Pamplona en rondelles épaisses et le Manchego en bâtonnets pour belle présentation typique espagnole.
  3. Disposer harmonieusement les tranches de jambon Serrano en éventail sur la grande planche en bois nettoyée.
  4. Répartir les poivrons piquillos grillés et les rondelles de chorizo en plusieurs petits tas séparés bien visibles.
  5. Placer les olives Manzanilla farcies et les amandes Marcona grillées dans les petits bols pour belle présentation.
  6. Saupoudrer légèrement les piquillos de pimentón fumé pour belle harmonie de saveurs caractéristiques espagnoles.
  7. Arroser d'huile d'olive vierge extra et servir avec le pain rustique espagnol tranché pour belle convivialité ibérique.

Cette recette t’attend, étape par étape.

Le mode cuisine mains libres, les quantités qui s’ajustent, ton frigo qui te dit s’il ne manque rien — et 2 798 recettes du terroir.

Disponible sur Google Play

La table en parle

Pas encore de note — sois le premier à donner la tienne.

Aucun commentaire pour le moment. La place du premier avis est à prendre — depuis l’app, ou juste ici une fois connecté.

À côté de ça

Le rayonApéro