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Recette du Chaudron
Planche mixte charcuterie fromage
⏱ 20 min8 personnesFacile450 kcal
Une recette du Chaudron — la cuisine de nos régions.
01 — Les ingrédients8 pers.
150 gjambon de Parme
150 gsaucisson sec
150 gComté affiné
150 gCamembert
150 gMimolette vieille
100 gcornichons aigres-doux
100 golives mélangées
100 gnoix décortiquées
1baguette tradition tranchée
- 150 g jambon de Parme
- 150 g saucisson sec
- 150 g Comté affiné
- 150 g Camembert
- 150 g Mimolette vieille
- 100 g cornichons aigres-doux
- 100 g olives mélangées
- 100 g noix décortiquées
- 1 baguette tradition tranchée
Quantités réduites pour — certaines (œuf, citron, ail…) sont arrondies au plus pratique.
Pour 8 personnes. Dans l’application, les quantités s’ajustent toutes seules au nombre de convives — et les ingrédients filent dans ta liste de courses.
03 — La préparation
- Sortir toutes les charcuteries et fromages du réfrigérateur 1 heure avant pour belle dégustation à température ambiante.
- Trancher le saucisson sec en rondelles régulières et le Comté en bâtonnets épais pour belle présentation visuelle.
- Couper la Mimolette en cubes réguliers et le Camembert en parts triangulaires nettes au couteau bien aiguisé.
- Disposer le jambon de Parme en éventail sur un coin de la grande planche en bois pour belle présentation typique.
- Placer les fromages et charcuteries en groupes séparés pour bien identifier chaque type et faciliter la prise.
- Répartir les cornichons, olives et noix dans des petits bols entre les charcuteries pour belle harmonie colorée.
- Servir avec la baguette tradition tranchée à part dans le panier en osier pour belle convivialité d'apéritif.
Cette recette t’attend, étape par étape.
Le mode cuisine mains libres, les quantités qui s’ajustent, ton frigo qui te dit s’il ne manque rien — et 2 798 recettes du terroir.
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