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Recette du Chaudron
Granité melon basilic
⏱ 250 min4 personnesFacile75 kcal
Une recette du Chaudron — la cuisine de nos régions.
01 — Les ingrédients4 pers.
1gros melon charentais bien mûr800 g de chair
60 gsucre en poudre
150 mleau filtrée
12 feuillesbasilic frais
Le jus d'1/2 citron jaune
- 1 gros melon charentais bien mûr 800 g de chair
- 60 g sucre en poudre
- 150 ml eau filtrée
- 12 feuilles basilic frais
- Le jus d'1/2 citron jaune
Quantités réduites pour — certaines (œuf, citron, ail…) sont arrondies au plus pratique.
Pour 4 personnes. Dans l’application, les quantités s’ajustent toutes seules au nombre de convives — et les ingrédients filent dans ta liste de courses.
03 — La préparation
- Préparer le sirop : porter l'eau et le sucre à frémissement dans la casserole jusqu'à dissolution.
- Hors du feu, ajouter 6 feuilles de basilic ciselées et laisser infuser 15 minutes à couvert.
- Pendant ce temps, ouvrir le melon, retirer les graines et prélever toute la chair à la cuillère.
- Filtrer le sirop au chinois, mixer la chair de melon avec le jus de citron au blender 1 minute.
- Mélanger la purée de melon au sirop refroidi, verser dans le plat (couche de 2 cm de hauteur).
- Filmer au contact et placer 4 heures au congélateur en grattant à la fourchette toutes les heures.
- Servir dans les verres frais, décorer avec les feuilles de basilic restantes ciselées finement.
Cette recette t’attend, étape par étape.
Le mode cuisine mains libres, les quantités qui s’ajustent, ton frigo qui te dit s’il ne manque rien — et 2 798 recettes du terroir.
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