✦ À la une
Recette du Chaudron
Granité framboise rose
⏱ 280 min4 personnesMoyen100 kcal
Une recette du Chaudron — la cuisine de nos régions.
01 — Les ingrédients4 pers.
500 gframboises fraîches ou surgelées
100 gsucre en poudre
300 mleau filtrée- 2 c. à soupeeau de rose alimentaire
Le jus d'1/2 citron jaune
- 500 g framboises fraîches ou surgelées
- 100 g sucre en poudre
- 300 ml eau filtrée
- 2 c. à soupe eau de rose alimentaire
- Le jus d'1/2 citron jaune
Quantités réduites pour — certaines (œuf, citron, ail…) sont arrondies au plus pratique.
Pour 4 personnes. Dans l’application, les quantités s’ajustent toutes seules au nombre de convives — et les ingrédients filent dans ta liste de courses.
03 — La préparation
- Préparer le sirop : porter l'eau et le sucre à frémissement dans la casserole jusqu'à dissolution.
- Hors du feu, laisser tiédir 15 minutes pour que le sirop redescende en température.
- Mixer les framboises avec le jus de citron au blender pendant 1 minute pour obtenir une purée lisse.
- Filtrer impérativement au chinois en pressant bien pour éliminer tous les pépins (texture soyeuse).
- Mélanger la purée filtrée au sirop tiède puis ajouter délicatement l'eau de rose (parfum subtil).
- Verser dans le plat (couche de 2 cm), filmer au contact et placer au congélateur 4 heures.
- Gratter à la fourchette toutes les heures pour obtenir des cristaux d'un rose intense lumineux.
Cette recette t’attend, étape par étape.
Le mode cuisine mains libres, les quantités qui s’ajustent, ton frigo qui te dit s’il ne manque rien — et 2 798 recettes du terroir.
La table en parle
Pas encore de note — sois le premier à donner la tienne.
Aucun commentaire pour le moment. La place du premier avis est à prendre — depuis l’app, ou juste ici une fois connecté.
Ta note
★★★★★
Pour noter et commenter ici, connecte-toi avec l’app — un scan, et le site devient ton Chaudron. Ton avis apparaît aussi dans l’application.