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Recette du Chaudron
Granité mojito sans alcool
⏱ 260 min4 personnesFacile80 kcal
Une recette du Chaudron — la cuisine de nos régions.
01 — Les ingrédients4 pers.
6citrons verts non traités
1botte de menthe fraîche40 feuilles environ
90 gsucre de canne blond
400 mleau pétillante bien froide- 200 mleau filtrée plate
- 6 citrons verts non traités
- 1 botte de menthe fraîche 40 feuilles environ
- 90 g sucre de canne blond
- 400 ml eau pétillante bien froide
- 200 ml eau filtrée plate
Quantités réduites pour — certaines (œuf, citron, ail…) sont arrondies au plus pratique.
Pour 4 personnes. Dans l’application, les quantités s’ajustent toutes seules au nombre de convives — et les ingrédients filent dans ta liste de courses.
03 — La préparation
- Verser l'eau plate et le sucre dans la casserole, chauffer à feu doux jusqu'à dissolution complète.
- Pendant ce temps, piler 25 feuilles de menthe au mortier pour libérer leurs huiles essentielles fraîches.
- Hors du feu, ajouter la menthe pilée au sirop chaud et laisser infuser 20 minutes à couvert.
- Presser tous les citrons verts, filtrer le sirop dans le saladier puis ajouter le jus et l'eau pétillante.
- Verser dans le plat (couche de 2 cm), filmer au contact et placer immédiatement au congélateur.
- Toutes les 45 minutes pendant 4 heures, gratter à la fourchette pour obtenir un granité bien mousseux.
- Dresser dans des verres glacés, décorer avec les feuilles de menthe restantes et servir aussitôt.
Cette recette t’attend, étape par étape.
Le mode cuisine mains libres, les quantités qui s’ajustent, ton frigo qui te dit s’il ne manque rien — et 2 798 recettes du terroir.
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