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Recette du Chaudron

Sauce Hoisin maison

⏱ 10 min4 personnesFacile145 kcal

Une recette du Chaudron — la cuisine de nos régions.

01 — Les ingrédients4 pers.

  • 200 gpâte de soja chinoisemiso
  • 3 c. à soupesauce soja japonaise
  • 3 c. à soupemiel d'acacia
  • 2 c. à soupevinaigre de riz
  • 3 goussesail écrasées
  • 1 c. à soupehuile de sésame grillé
  • 1 c. à cafécinq épices chinois
  • 1 c. à cafépâte de piment
  • 200 g pâte de soja chinoise miso
  • 3 c. à soupe sauce soja japonaise
  • 3 c. à soupe miel d'acacia
  • 2 c. à soupe vinaigre de riz
  • 3 gousses ail écrasées
  • 1 c. à soupe huile de sésame grillé
  • 1 c. à café cinq épices chinois
  • 1 c. à café pâte de piment
Pour 4 personnes. Dans l’application, les quantités s’ajustent toutes seules au nombre de convives — et les ingrédients filent dans ta liste de courses.

02 — Le matériel

1 saladier en inox de 1 L1 fouet à main solide1 robot mixeur ou blender1 presse-ail pour les gousses1 cuillère mesure1 bocal en verre stérilisé (500 ml)1 maryse en silicone

03 — La préparation

  1. Mettre tous les ingrédients dans le robot mixeur ou le blender pour préparer la sauce hoisin maison authentique.
  2. Ajouter la pâte de soja chinoise miso, la sauce soja japonaise et le miel d'acacia comme base parfumée caractéristique.
  3. Verser le vinaigre de riz et l'huile de sésame grillé pour belle harmonie de saveurs asiatiques caractéristiques.
  4. Ajouter l'ail écrasé au presse-ail, le cinq épices chinois et la pâte de piment pour relever les saveurs intenses.
  5. Mixer 1 minute à puissance maximale pour obtenir une sauce parfaitement lisse et bien homogène caractéristique.
  6. Goûter et ajuster l'équilibre sucré-salé-épicé selon les préférences personnelles pour belle harmonie finale typique.

Cette recette t’attend, étape par étape.

Le mode cuisine mains libres, les quantités qui s’ajustent, ton frigo qui te dit s’il ne manque rien — et 2 798 recettes du terroir.

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