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Recette du Chaudron
Sauce Gyoza japonaise
⏱ 5 min4 personnesFacile95 kcal
Une recette du Chaudron — la cuisine de nos régions.
01 — Les ingrédients4 pers.
150 mlsauce soja japonaise
50 mlvinaigre de riz
2 c. à soupehuile de sésame grillé
1 c. à soupegingembre frais râpé
2oignons nouveaux ciselés
1 c. à caféchili pâte
- 150 ml sauce soja japonaise
- 50 ml vinaigre de riz
- 2 c. à soupe huile de sésame grillé
- 1 c. à soupe gingembre frais râpé
- 2 oignons nouveaux ciselés
- 1 c. à café chili pâte
Quantités réduites pour — certaines (œuf, citron, ail…) sont arrondies au plus pratique.
Pour 4 personnes. Dans l’application, les quantités s’ajustent toutes seules au nombre de convives — et les ingrédients filent dans ta liste de courses.
03 — La préparation
- Mélanger dans le saladier la sauce soja japonaise avec le vinaigre de riz pour bien homogénéiser la base de la sauce.
- Ajouter l'huile de sésame grillé en filet en fouettant pour bien lier la sauce et obtenir belle harmonie de saveurs.
- Râper le gingembre frais à la Microplane et l'incorporer dans la sauce pour belle harmonie de saveurs asiatiques.
- Ciseler très finement les oignons nouveaux et les ajouter dans la sauce pour belle harmonie de saveurs fraîches.
- Incorporer la chili pâte selon les goûts pour relever le piquant caractéristique de la sauce gyoza japonaise.
- Goûter et ajuster l'assaisonnement selon les préférences personnelles puis transférer dans le bocal stérilisé propre.
Cette recette t’attend, étape par étape.
Le mode cuisine mains libres, les quantités qui s’ajustent, ton frigo qui te dit s’il ne manque rien — et 2 798 recettes du terroir.
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