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Recette du Chaudron
Tacos de crevettes mexicain
⏱ 20 min4 personnesFacile320 kcal
Une recette du Chaudron — la cuisine de nos régions.
01 — Les ingrédients4 pers.
12petites tortillas de maïs
600 gcrevettes décortiquées
2avocats bien mûrs en cubes
1oignon rouge ciselé
1bouquet de coriandre fraîche
Le jus de 3 citrons verts
3 c. à soupehuile d'olive vierge
2 c. à cafépiment chipotle moulu
1 c. à cafécumin moulu
- 12 petites tortillas de maïs
- 600 g crevettes décortiquées
- 2 avocats bien mûrs en cubes
- 1 oignon rouge ciselé
- 1 bouquet de coriandre fraîche
- Le jus de 3 citrons verts
- 3 c. à soupe huile d'olive vierge
- 2 c. à café piment chipotle moulu
- 1 c. à café cumin moulu
Quantités réduites pour — certaines (œuf, citron, ail…) sont arrondies au plus pratique.
Pour 4 personnes. Dans l’application, les quantités s’ajustent toutes seules au nombre de convives — et les ingrédients filent dans ta liste de courses.
03 — La préparation
- Préparer la marinade dans le saladier en mélangeant l'huile d'olive avec le piment chipotle, le cumin moulu et le citron vert.
- Saler et poivrer la marinade puis tremper les crevettes décortiquées dans la marinade pour les enrober uniformément.
- Laisser mariner les crevettes 15 minutes à température ambiante pour qu'elles s'imprègnent bien des arômes parfumés.
- Pendant ce temps, préparer la garniture en coupant les avocats en cubes et l'oignon rouge en lamelles très fines.
- Faire chauffer la poêle en fonte à feu vif puis saisir les crevettes marinées 3 minutes par face pour belle dorure.
- Réchauffer les tortillas de maïs sur la plancha chaude 30 secondes par face pour qu'elles soient bien souples.
- Garnir chaque tortilla de crevettes, avocat, oignon rouge et coriandre puis arroser de jus de citron vert frais.
Cette recette t’attend, étape par étape.
Le mode cuisine mains libres, les quantités qui s’ajustent, ton frigo qui te dit s’il ne manque rien — et 2 798 recettes du terroir.
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