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Recette du Chaudron
Bouchees de crevettes cocktail
⏱ 15 min6 personnesFacile185 kcal
Une recette du Chaudron — la cuisine de nos régions.
01 — Les ingrédients6 pers.
500 gcrevettes cuites décortiquées
1belle laitue feuille de chêne
200 gmayonnaise maison
2 c. à soupeketchup
1 c. à soupecognac
Le jus d'1 citron jaune
1 c. à cafétabasco
1bouquet de ciboulette ciselée
- 500 g crevettes cuites décortiquées
- 1 belle laitue feuille de chêne
- 200 g mayonnaise maison
- 2 c. à soupe ketchup
- 1 c. à soupe cognac
- Le jus d'1 citron jaune
- 1 c. à café tabasco
- 1 bouquet de ciboulette ciselée
Quantités réduites pour — certaines (œuf, citron, ail…) sont arrondies au plus pratique.
Pour 6 personnes. Dans l’application, les quantités s’ajustent toutes seules au nombre de convives — et les ingrédients filent dans ta liste de courses.
03 — La préparation
- Laver et essorer parfaitement la laitue feuille de chêne puis l'émincer finement en chiffonnade régulière fine.
- Préparer la sauce cocktail en mélangeant dans le saladier la mayonnaise maison avec le ketchup au fouet doucement.
- Ajouter le cognac, le jus de citron jaune et le tabasco puis bien fouetter pour belle harmonie de saveurs.
- Saler et poivrer la sauce cocktail puis la goûter et ajuster l'assaisonnement selon les préférences personnelles.
- Disposer un lit de chiffonnade de salade au fond de chaque verrine ou coupe individuelle pour bonne présentation.
- Mélanger délicatement les crevettes décortiquées avec la moitié de la sauce cocktail pour bien les enrober.
- Répartir les crevettes en sauce dans les verrines, napper du reste de sauce et parsemer de ciboulette ciselée.
Cette recette t’attend, étape par étape.
Le mode cuisine mains libres, les quantités qui s’ajustent, ton frigo qui te dit s’il ne manque rien — et 2 798 recettes du terroir.
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