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Recette du Chaudron
Petits-suisses fruits
⏱ 5 min4 personnesFacile280 kcal
Une recette du Chaudron — la cuisine de nos régions.
01 — Les ingrédients4 pers.
6petits-suisses nature60 g chacun
200 gfruits rouges fraisfraises, framboises, myrtilles
50 gsucre en poudre
1 c. à caféextrait de vanille
1 c. à soupemiel d'acacia
30 ggranola maison
- 6 petits-suisses nature 60 g chacun
- 200 g fruits rouges frais fraises, framboises, myrtilles
- 50 g sucre en poudre
- 1 c. à café extrait de vanille
- 1 c. à soupe miel d'acacia
- 30 g granola maison
Quantités réduites pour — certaines (œuf, citron, ail…) sont arrondies au plus pratique.
Pour 4 personnes. Dans l’application, les quantités s’ajustent toutes seules au nombre de convives — et les ingrédients filent dans ta liste de courses.
03 — La préparation
- Choisir des petits-suisses bien frais au lait entier pour obtenir une texture crémeuse et un goût plus riche en bouche.
- Sortir les petits-suisses de leur emballage en gardant la forme cylindrique pour la jolie présentation dans les coupelles.
- Mixer la moitié des fruits rouges avec le sucre et la vanille puis filtrer au chinois pour obtenir un coulis lisse.
- Goûter le coulis et ajuster l'équilibre sucré-acide avec un peu de miel selon la maturité naturelle des fruits choisis.
- Couper les fraises en quartiers et garder les framboises et myrtilles entières pour leur jolie présentation visuelle.
- Disposer chaque petit-suisse dans une coupelle puis napper généreusement de coulis aux fruits rouges parfumé.
- Décorer avec les fruits frais coupés autour et parsemer de granola juste avant service pour conserver le croquant.
Cette recette t’attend, étape par étape.
Le mode cuisine mains libres, les quantités qui s’ajustent, ton frigo qui te dit s’il ne manque rien — et 2 798 recettes du terroir.
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