Suivez-nous
✦ À la uneBrochettes crevettes chorizo
Recette du Chaudron

Brochettes crevettes chorizo

⏱ 20 min4 personnesFacile420 kcal

Une recette du Chaudron — la cuisine de nos régions.

01 — Les ingrédients4 pers.

  • 24grosses crevettes décortiquées
  • 300 gchorizo doux en rondelles épaisses
  • 2poivrons rouges en gros cubes
  • 2oignons rouges en quartiers
  • 4 c. à soupehuile d'olive vierge extra
  • 2 c. à cafépaprika fumé
  • Le jus d'1 citron jaune
  • 1bouquet de persil plat ciselé
  • 24 grosses crevettes décortiquées
  • 300 g chorizo doux en rondelles épaisses
  • 2 poivrons rouges en gros cubes
  • 2 oignons rouges en quartiers
  • 4 c. à soupe huile d'olive vierge extra
  • 2 c. à café paprika fumé
  • Le jus d'1 citron jaune
  • 1 bouquet de persil plat ciselé
Pour 4 personnes. Dans l’application, les quantités s’ajustent toutes seules au nombre de convives — et les ingrédients filent dans ta liste de courses.

02 — Le matériel

8 grandes brochettes métalliques (25 cm)1 grande plancha ou barbecue1 grand saladier en inox de 2 L1 couteau bien aiguisé (lame 20 cm)1 planche à découper1 maryse en silicone1 pinceau alimentaire en silicone4 assiettes chaudes pour le service

03 — La préparation

  1. Couper les poivrons rouges en gros cubes de 3 cm et les oignons en quartiers réguliers pour bonne tenue à la cuisson.
  2. Trancher le chorizo doux en rondelles épaisses de 1 cm pour qu'il s'imprègne bien et garde du moelleux à la cuisson.
  3. Préparer la marinade dans le saladier en mélangeant l'huile d'olive, le paprika fumé, le jus de citron et le persil.
  4. Saler et poivrer généreusement la marinade puis tremper toutes les crevettes et légumes pour bien les enrober.
  5. Enfiler harmonieusement sur les brochettes en alternant crevettes, chorizo, poivrons et oignons pour belle présentation.
  6. Allumer la plancha à l'avance pour la faire bien chauffer car la cuisson doit être rapide et croustillante caractéristique.
  7. Cuire les brochettes 3 minutes par face en arrosant régulièrement de marinade pour belle dorure et arômes parfumés.

Cette recette t’attend, étape par étape.

Le mode cuisine mains libres, les quantités qui s’ajustent, ton frigo qui te dit s’il ne manque rien — et 2 798 recettes du terroir.

Disponible sur Google Play

La table en parle

Pas encore de note — sois le premier à donner la tienne.

Aucun commentaire pour le moment. La place du premier avis est à prendre — depuis l’app, ou juste ici une fois connecté.

À côté de ça

Le rayonPoisson