Bombine ardéchoise

Name: Bombine ardéchoise
Total time: 90 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: Ardèche
Ingredients: 1 kg de pommes de terre à chair ferme; 400 g de palette de porc demi-sel; 200 g de lard fumé; 2 oignons; 2 carottes; 3 gousses d'ail; 300 ml de bouillon de volaille; 1 bouquet garni; 1 c. à café de poivre du moulin

⏱ 90 min6 personnesMoyen460 kcal

Une recette du Chaudron — la cuisine de nos régions.

01 — Les ingrédients6 pers.

1 kgpommes de terre à chair ferme
400 gpalette de porc demi-sel
200 grd fumé
2oignons
2carottes
3 goussesail
300 mlbouillon de volaille
1bouquet garni
1 c. à cafépoivre du moulin

1 kg pommes de terre à chair ferme
400 g palette de porc demi-sel
200 g rd fumé
2 oignons
2 carottes
3 gousses ail
300 ml bouillon de volaille
1 bouquet garni
1 c. à café poivre du moulin

Pour 6 personnes. Dans l’application, les quantités s’ajustent toutes seules au nombre de convives — et les ingrédients filent dans ta liste de courses.

02 — La préparation

Préparer les ingrédients et préchauffer ce qui doit l’être, en suivant le tour de main indiqué.
Assembler les éléments dans l’ordre du Chaudron, sans brûler les étapes.
Cuire le temps qu’il faut, ni plus ni moins — le détail est dans l’application.
Goûter, ajuster l’assaisonnement, dresser comme il se doit.
Servir et régaler tout le monde — la suite exacte t’attend dans l’app.

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