Grenouilles à la bressane

Name: Grenouilles à la bressane
Total time: 35 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Bresse
Ingredients: 800 g de cuisses de grenouilles fraîches; 80 g de beurre doux; 4 gousses d'ail; 1 botte de persil plat; 50 g de farine; 100 ml de vin blanc sec; 1 c. à café de fleur de sel; 1 c. à café de poivre du moulin

⏱ 35 min4 personnesMoyen320 kcal

Une recette du Chaudron — la cuisine de nos régions.

01 — Les ingrédients4 pers.

800 gcuisses de grenouilles fraîches
80 gbeurre doux
4 goussesail
1botte de persil plat
50 gfarine
100 mlvin blanc sec
1 c. à caféfleur de sel
1 c. à cafépoivre du moulin

800 g cuisses de grenouilles fraîches
80 g beurre doux
4 gousses ail
1 botte de persil plat
50 g farine
100 ml vin blanc sec
1 c. à café fleur de sel
1 c. à café poivre du moulin

Pour 4 personnes. Dans l’application, les quantités s’ajustent toutes seules au nombre de convives — et les ingrédients filent dans ta liste de courses.

02 — La préparation

Préparer les ingrédients et préchauffer ce qui doit l’être, en suivant le tour de main indiqué.
Assembler les éléments dans l’ordre du Chaudron, sans brûler les étapes.
Cuire le temps qu’il faut, ni plus ni moins — le détail est dans l’application.
Goûter, ajuster l’assaisonnement, dresser comme il se doit.
Servir et régaler tout le monde — la suite exacte t’attend dans l’app.

🔒

La suite se cuisine dans l’app.

Les étapes complètes, le mode cuisine pas à pas, les minuteurs et les tours de main — c’est le cœur du Chaudron.

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03 — Le matériel

1 grande poêle de 28 cm

1 assiette creuse

1 couteau d'office

“

Laisse reposer les viandes après cuisson : les jus se remettent en place, la tendreté aussi.✦ Le truc du Chaudron — un aperçu du savoir-faire de l’app