Poulet de Bresse à la crème et aux morilles

Name: Poulet de Bresse à la crème et aux morilles
Total time: 60 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Bresse
Ingredients: 1 poulet de Bresse AOP de 1,8 kg découpé en morceaux; 40 g de morilles séchées; 300 ml de crème fraîche épaisse; 200 ml de vin jaune du Jura; 60 g de beurre doux; 2 échalotes ciselées; 1 c. à soupe de farine; 1 c. à café de fleur de sel; 1 c. à café de poivre du moulin

⏱ 60 min4 personnesMoyen620 kcal

Une recette du Chaudron — la cuisine de nos régions.

01 — Les ingrédients4 pers.

1poulet de Bresse AOP de 18 kg découpé en morceaux
40 gmorilles séchées
300 mlcrème fraîche épaisse
200 mlvin jaune du Jura
60 gbeurre doux
2échalotes ciselées
1 c. à soupefarine
1 c. à caféfleur de sel
1 c. à cafépoivre du moulin

1 poulet de Bresse AOP de 1 8 kg découpé en morceaux
40 g morilles séchées
300 ml crème fraîche épaisse
200 ml vin jaune du Jura
60 g beurre doux
2 échalotes ciselées
1 c. à soupe farine
1 c. à café fleur de sel
1 c. à café poivre du moulin

Pour 4 personnes. Dans l’application, les quantités s’ajustent toutes seules au nombre de convives — et les ingrédients filent dans ta liste de courses.

02 — La préparation

Préparer les ingrédients et préchauffer ce qui doit l’être, en suivant le tour de main indiqué.
Assembler les éléments dans l’ordre du Chaudron, sans brûler les étapes.
Cuire le temps qu’il faut, ni plus ni moins — le détail est dans l’application.
Goûter, ajuster l’assaisonnement, dresser comme il se doit.
Servir et régaler tout le monde — la suite exacte t’attend dans l’app.

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