Poule au pot farcie bigourdane

Name: Poule au pot farcie bigourdane
Total time: 180 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: Bigorre
Ingredients: 1 poule fermière de 1,8 kg; 300 g de chair à saucisse de porc; 100 g de jambon de pays; 2 œufs entiers; 100 g de mie de pain; 100 ml de lait entier; 4 carottes; 3 poireaux; 2 navets; 1 oignon; 1 c. à café de fleur de sel

⏱ 180 min6 personnesDifficile560 kcal

Une recette du Chaudron — la cuisine de nos régions.

01 — Les ingrédients6 pers.

1poule fermière de 18 kg
300 gchair à saucisse de porc
100 gjambon de pays
2œufs entiers
100 gmie de pain
100 mlit entier
4carottes
3poireaux
2navets
1oignon
1 c. à caféfleur de sel

1 poule fermière de 1 8 kg
300 g chair à saucisse de porc
100 g jambon de pays
2 œufs entiers
100 g mie de pain
100 ml it entier
4 carottes
3 poireaux
2 navets
1 oignon
1 c. à café fleur de sel

Pour 6 personnes. Dans l’application, les quantités s’ajustent toutes seules au nombre de convives — et les ingrédients filent dans ta liste de courses.

02 — La préparation

Préparer les ingrédients et préchauffer ce qui doit l’être, en suivant le tour de main indiqué.
Assembler les éléments dans l’ordre du Chaudron, sans brûler les étapes.
Cuire le temps qu’il faut, ni plus ni moins — le détail est dans l’application.
Goûter, ajuster l’assaisonnement, dresser comme il se doit.
Servir et régaler tout le monde — la suite exacte t’attend dans l’app.

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