Garbure bigourdane

Name: Garbure bigourdane
Total time: 150 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: Bigorre
Ingredients: 300 g de haricots tarbais secs; 2 cuisses de confit de canard; 1 demi-chou vert frisé; 3 carottes; 2 poireaux; 3 pommes de terre; 2 navets; 200 g de lard fumé; 1 oignon; 1 c. à café de poivre du moulin

⏱ 150 min6 personnesMoyen480 kcal

Une recette du Chaudron — la cuisine de nos régions.

01 — Les ingrédients6 pers.

300 gharicots tarbais secs
2cuisses de confit de canard
1mi-chou vert frisé
3carottes
2poireaux
3pommes de terre
2navets
200 grd fumé
1oignon
1 c. à cafépoivre du moulin

300 g haricots tarbais secs
2 cuisses de confit de canard
1 mi-chou vert frisé
3 carottes
2 poireaux
3 pommes de terre
2 navets
200 g rd fumé
1 oignon
1 c. à café poivre du moulin

Pour 6 personnes. Dans l’application, les quantités s’ajustent toutes seules au nombre de convives — et les ingrédients filent dans ta liste de courses.

02 — La préparation

Préparer les ingrédients et préchauffer ce qui doit l’être, en suivant le tour de main indiqué.
Assembler les éléments dans l’ordre du Chaudron, sans brûler les étapes.
Cuire le temps qu’il faut, ni plus ni moins — le détail est dans l’application.
Goûter, ajuster l’assaisonnement, dresser comme il se doit.
Servir et régaler tout le monde — la suite exacte t’attend dans l’app.

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