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Recette · Bretagne
Sablés bretons
⏱ 30 min20 personnesFacile280 kcal
Une recette du Chaudron — la cuisine de nos régions.
01 — Les ingrédients
- 300 g de farine T55
- 200 g de beurre demi-sel pommade
- 150 g de sucre en poudre
- 3 jaunes d'œufs
- 1 sachet de levure chimique
- 1 c. à café d'extrait de vanille
- 1 jaune d'œuf pour la dorure
Pour 20 personnes. Dans l’application, les quantités s’ajustent toutes seules au nombre de convives — et les ingrédients filent dans ta liste de courses.
02 — La préparation
- Préparer les ingrédients et préchauffer ce qui doit l’être, en suivant le tour de main indiqué.
- Assembler les éléments dans l’ordre du Chaudron, sans brûler les étapes.
- Cuire le temps qu’il faut, ni plus ni moins — le détail est dans l’application.
- Goûter, ajuster l’assaisonnement, dresser comme il se doit.
- Servir et régaler tout le monde — la suite exacte t’attend dans l’app.
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La suite se cuisine dans l’app.
Les étapes complètes, le mode cuisine pas à pas, les minuteurs et les tours de main — c’est le cœur du Chaudron.
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Le beurre en fin de cuisson, jamais au début : il nappe au lieu de noircir.✦ Le truc du Chaudron — un aperçu du savoir-faire de l’app
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