Mounjetado bigourdan aux haricots tarbais

Name: Mounjetado bigourdan aux haricots tarbais
Total time: 180 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: Bigorre
Ingredients: 500 g de haricots tarbais secs; 300 g de saucisse fraîche; 2 cuisses de confit de canard; 200 g de poitrine de porc fraîche; 100 g de couenne de porc; 2 oignons; 3 gousses d'ail; 300 g de tomates concassées; 1 bouquet garni; 1 c. à café de poivre du moulin

⏱ 180 min6 personnesMoyen700 kcal

Une recette du Chaudron — la cuisine de nos régions.

01 — Les ingrédients6 pers.

500 gharicots tarbais secs
300 gsaucisse fraîche
2cuisses de confit de canard
200 gpoitrine de porc fraîche
100 gcouenne de porc
2oignons
3 goussesail
300 gtomates concassées
1bouquet garni
1 c. à cafépoivre du moulin

500 g haricots tarbais secs
300 g saucisse fraîche
2 cuisses de confit de canard
200 g poitrine de porc fraîche
100 g couenne de porc
2 oignons
3 gousses ail
300 g tomates concassées
1 bouquet garni
1 c. à café poivre du moulin

Pour 6 personnes. Dans l’application, les quantités s’ajustent toutes seules au nombre de convives — et les ingrédients filent dans ta liste de courses.

02 — La préparation

Préparer les ingrédients et préchauffer ce qui doit l’être, en suivant le tour de main indiqué.
Assembler les éléments dans l’ordre du Chaudron, sans brûler les étapes.
Cuire le temps qu’il faut, ni plus ni moins — le détail est dans l’application.
Goûter, ajuster l’assaisonnement, dresser comme il se doit.
Servir et régaler tout le monde — la suite exacte t’attend dans l’app.

🔒