Salade quercynoise aux gésiers et cabécou

Name: Salade quercynoise aux gésiers et cabécou
Total time: 25 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Quercy
Ingredients: 200 g de gésiers de canard confits; 4 cabécous de chèvre; 150 g de mesclun; 80 g de cerneaux de noix; 4 tranches de pain de campagne; 3 c. à soupe d'huile de noix; 1 c. à soupe de vinaigre de vin; 1 c. à café de poivre du moulin

⏱ 25 min4 personnesFacile420 kcal

Une recette du Chaudron — la cuisine de nos régions.

01 — Les ingrédients4 pers.

200 ggésiers de canard confits
4cabécous de chèvre
150 gmesclun
80 gcerneaux de noix
4 tranchespain de campagne
3 c. à soupehuile de noix
1 c. à soupevinaigre de vin
1 c. à cafépoivre du moulin

200 g gésiers de canard confits
4 cabécous de chèvre
150 g mesclun
80 g cerneaux de noix
4 tranches pain de campagne
3 c. à soupe huile de noix
1 c. à soupe vinaigre de vin
1 c. à café poivre du moulin

Pour 4 personnes. Dans l’application, les quantités s’ajustent toutes seules au nombre de convives — et les ingrédients filent dans ta liste de courses.

02 — La préparation

Préparer les ingrédients et préchauffer ce qui doit l’être, en suivant le tour de main indiqué.
Assembler les éléments dans l’ordre du Chaudron, sans brûler les étapes.
Cuire le temps qu’il faut, ni plus ni moins — le détail est dans l’application.
Goûter, ajuster l’assaisonnement, dresser comme il se doit.
Servir et régaler tout le monde — la suite exacte t’attend dans l’app.

🔒