Garbure gasconne

Name: Garbure gasconne
Total time: 120 min
Yield: 8 personnes
Cuisine: Gascogne
Ingredients: 500 g de haricots blancs Tarbais secs; 400 g de confit de canard (2 cuisses); 300 g de poitrine de porc fumée; 1 chou vert frisé en quartiers; 4 carottes en tronçons; 3 navets en quartiers; 1 kg de pommes de terre Charlotte; 2 oignons piqués de clous de girofle; 1 bouquet garni (thym, laurier, persil)

⏱ 120 min8 personnesFacile520 kcal

Une recette du Chaudron — la cuisine de nos régions.

01 — Les ingrédients

500 g de haricots blancs Tarbais secs
400 g de confit de canard (2 cuisses)
300 g de poitrine de porc fumée
1 chou vert frisé en quartiers
4 carottes en tronçons
3 navets en quartiers
1 kg de pommes de terre Charlotte
2 oignons piqués de clous de girofle
1 bouquet garni (thym, laurier, persil)

Pour 8 personnes. Dans l’application, les quantités s’ajustent toutes seules au nombre de convives — et les ingrédients filent dans ta liste de courses.

02 — La préparation

Préparer les ingrédients et préchauffer ce qui doit l’être, en suivant le tour de main indiqué.
Assembler les éléments dans l’ordre du Chaudron, sans brûler les étapes.
Cuire le temps qu’il faut, ni plus ni moins — le détail est dans l’application.
Goûter, ajuster l’assaisonnement, dresser comme il se doit.
Servir et régaler tout le monde — la suite exacte t’attend dans l’app.

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