Pieds et paquets marseillais

Name: Pieds et paquets marseillais
Total time: 300 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: Provence
Ingredients: 1 kg de tripes de mouton préparées; 4 pieds de mouton préparés; 200 g de poitrine de porc en lardons; 4 tomates pelées et concassées; 3 oignons jaunes émincés; 5 gousses d'ail écrasées; 500 ml de vin blanc sec de Cassis; 1 bouquet garni (thym, laurier, romarin)

⏱ 300 min6 personnesDifficile520 kcal

Une recette du Chaudron — la cuisine de nos régions.

01 — Les ingrédients

1 kg de tripes de mouton préparées
4 pieds de mouton préparés
200 g de poitrine de porc en lardons
4 tomates pelées et concassées
3 oignons jaunes émincés
5 gousses d'ail écrasées
500 ml de vin blanc sec de Cassis
1 bouquet garni (thym, laurier, romarin)

Pour 6 personnes. Dans l’application, les quantités s’ajustent toutes seules au nombre de convives — et les ingrédients filent dans ta liste de courses.

02 — La préparation

Préparer les ingrédients et préchauffer ce qui doit l’être, en suivant le tour de main indiqué.
Assembler les éléments dans l’ordre du Chaudron, sans brûler les étapes.
Cuire le temps qu’il faut, ni plus ni moins — le détail est dans l’application.
Goûter, ajuster l’assaisonnement, dresser comme il se doit.
Servir et régaler tout le monde — la suite exacte t’attend dans l’app.

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