Cotriade bretonne

Name: Cotriade bretonne
Total time: 60 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: Bretagne
Ingredients: 1,5 kg de poissons variés (lieu, maquereau, congre, sardines); 800 g de pommes de terre Charlotte; 3 oignons jaunes émincés; 4 carottes en tronçons; 3 gousses d'ail écrasées; 1 bouquet garni (thym, laurier, persil); 100 ml de vin blanc sec breton; 200 ml de crème fraîche épaisse

⏱ 60 min6 personnesMoyen380 kcal

Une recette du Chaudron — la cuisine de nos régions.

01 — Les ingrédients

1,5 kg de poissons variés (lieu, maquereau, congre, sardines)
800 g de pommes de terre Charlotte
3 oignons jaunes émincés
4 carottes en tronçons
3 gousses d'ail écrasées
1 bouquet garni (thym, laurier, persil)
100 ml de vin blanc sec breton
200 ml de crème fraîche épaisse

Pour 6 personnes. Dans l’application, les quantités s’ajustent toutes seules au nombre de convives — et les ingrédients filent dans ta liste de courses.

02 — La préparation

Préparer les ingrédients et préchauffer ce qui doit l’être, en suivant le tour de main indiqué.
Assembler les éléments dans l’ordre du Chaudron, sans brûler les étapes.
Cuire le temps qu’il faut, ni plus ni moins — le détail est dans l’application.
Goûter, ajuster l’assaisonnement, dresser comme il se doit.
Servir et régaler tout le monde — la suite exacte t’attend dans l’app.

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