Ratatouille confite au four

Name: Ratatouille confite au four
Total time: 90 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: Provence
Ingredients: 3 aubergines moyennes; 4 courgettes; 2 poivrons rouges; 2 poivrons jaunes; 6 tomates fermes; 3 oignons jaunes; 8 gousses d'ail; 1 bouquet garni (thym, laurier, romarin); 1 botte de basilic frais; 10 c. à soupe d'huile d'olive vierge extra; 2 c. à café de sucre; 1 c. à café d'herbes de Provence; 1 c. à café de sel fin; 1 c. à café de poivre du moulin

⏱ 90 min6 personnesFacile180 kcal

Une recette du Chaudron — la cuisine de nos régions.

01 — Les ingrédients

3 aubergines moyennes
4 courgettes
2 poivrons rouges
2 poivrons jaunes
6 tomates fermes
3 oignons jaunes
8 gousses d'ail
1 bouquet garni (thym, laurier, romarin)
1 botte de basilic frais
10 c. à soupe d'huile d'olive vierge extra
2 c. à café de sucre
1 c. à café d'herbes de Provence
1 c. à café de sel fin
1 c. à café de poivre du moulin

Pour 6 personnes. Dans l’application, les quantités s’ajustent toutes seules au nombre de convives — et les ingrédients filent dans ta liste de courses.

02 — La préparation

Préparer les ingrédients et préchauffer ce qui doit l’être, en suivant le tour de main indiqué.
Assembler les éléments dans l’ordre du Chaudron, sans brûler les étapes.
Cuire le temps qu’il faut, ni plus ni moins — le détail est dans l’application.
Goûter, ajuster l’assaisonnement, dresser comme il se doit.
Servir et régaler tout le monde — la suite exacte t’attend dans l’app.

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