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Recette du Chaudron

Salade tiède gésiers

⏱ 15 min4 personnesFacile320 kcal

Une recette du Chaudron — la cuisine de nos régions.

01 — Les ingrédients

  • 300 g de mâche fraîche
  • 200 g de salade frisée
  • 400 g de gésiers de canard confits
  • 200 g de lardons fumés
  • 8 tranches de pain de campagne
  • 150 g de noix décortiquées
  • 2 pommes Granny Smith
  • 5 c. à soupe d'huile de noix
  • 3 c. à soupe d'huile d'olive vierge extra
  • 3 c. à soupe de vinaigre de Xérès
  • 2 c. à soupe de moutarde à l'ancienne
  • 1 échalote grise
  • 1 botte de ciboulette
  • 1 c. à café de fleur de sel
  • 1 c. à café de poivre du moulin
Pour 4 personnes. Dans l’application, les quantités s’ajustent toutes seules au nombre de convives — et les ingrédients filent dans ta liste de courses.

02 — La préparation

  1. Préparer les ingrédients et préchauffer ce qui doit l’être, en suivant le tour de main indiqué.
  2. Assembler les éléments dans l’ordre du Chaudron, sans brûler les étapes.
  3. Cuire le temps qu’il faut, ni plus ni moins — le détail est dans l’application.
  4. Goûter, ajuster l’assaisonnement, dresser comme il se doit.
  5. Servir et régaler tout le monde — la suite exacte t’attend dans l’app.
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La suite se cuisine dans l’app.

Les étapes complètes, le mode cuisine pas à pas, les minuteurs et les tours de main — c’est le cœur du Chaudron.

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Un couteau qui coupe bien est plus sûr qu’un couteau qui glisse : affûte avant de tailler.✦ Le truc du Chaudron — un aperçu du savoir-faire de l’app

La table en parle

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Cette recette t’attend, étape par étape.

Le mode cuisine mains libres, les quantités qui s’ajustent, ton frigo qui te dit s’il ne manque rien — et 2 000 autres recettes du terroir.

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