Sushis maison

Name: Sushis maison
Total time: 75 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 500 g de riz à sushi japonais; 550 ml d'eau froide; 100 ml de vinaigre de riz japonais; 3 c. à soupe de sucre roux; 1 c. à café de sel fin; 10 feuilles d'algue nori; 400 g de saumon frais (sashimi grade); 300 g de thon rouge frais (sashimi grade); 1 concombre; 2 avocats; 100 g de wasabi en pâte; 200 ml de sauce soja japonaise; 100 g de gingembre rose mariné (gari); 50 g de graines de sésame torréfiées

⏱ 75 min4 personnesDifficile245 kcal

Une recette du Chaudron — la cuisine de nos régions.

01 — Les ingrédients

500 g de riz à sushi japonais
550 ml d'eau froide
100 ml de vinaigre de riz japonais
3 c. à soupe de sucre roux
1 c. à café de sel fin
10 feuilles d'algue nori
400 g de saumon frais (sashimi grade)
300 g de thon rouge frais (sashimi grade)
1 concombre
2 avocats
100 g de wasabi en pâte
200 ml de sauce soja japonaise
100 g de gingembre rose mariné (gari)
50 g de graines de sésame torréfiées

Pour 4 personnes. Dans l’application, les quantités s’ajustent toutes seules au nombre de convives — et les ingrédients filent dans ta liste de courses.

02 — La préparation

Préparer les ingrédients et préchauffer ce qui doit l’être, en suivant le tour de main indiqué.
Assembler les éléments dans l’ordre du Chaudron, sans brûler les étapes.
Cuire le temps qu’il faut, ni plus ni moins — le détail est dans l’application.
Goûter, ajuster l’assaisonnement, dresser comme il se doit.
Servir et régaler tout le monde — la suite exacte t’attend dans l’app.

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La suite se cuisine dans l’app.

Les étapes complètes, le mode cuisine pas à pas, les minuteurs et les tours de main — c’est le cœur du Chaudron.

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Le beurre en fin de cuisson, jamais au début : il nappe au lieu de noircir.✦ Le truc du Chaudron — un aperçu du savoir-faire de l’app

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Cette recette t’attend, étape par étape.

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